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——(美)爱德华兹
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舌尖上的行知食谱之——今天咱们吃包子!
来源: | 作者:bdfzxjfx | 发布时间: 2020-06-10 | 628 次浏览 | 分享到:


包子是汉族的传统面食之一,深受大家的喜爱。为了提高同学们的动手能力,培养学生热爱劳动的优良品质,6月5日下午4点,我校团委书记代雪妮带领八名同学进入食堂体验包包子活动。

说起学校食堂的包子,就不得不要说起食堂工作人员的辛劳了,每次包包子的时候,食堂几乎全员出动,中午加班加点地剁馅、拌馅、揉面、切面、擀皮流水线作业,在面点加工房里站一会,衣服很快就会被汗水浸透,但大家却丝毫不受影响,在默契的配合中蒸出一笼笼热气腾腾、饱含爱意的大包子。

为了让体验包包子的同学们了解包包子的各个步骤,餐厅的阿姨们用和缓的语速,结合快慢相间的动作,耐心地把包包子的过程展示给同学们看,大家热情洋溢的笑容让第一次走进餐厅后堂的同学们,很快释怀了先前的些许紧张,他们先指导处于新手阶段的同学先拿面皮学手法:用右手的拇指和食指捏起包子皮的外沿,捏一下作为褶子的起点,然后,右手拇指不动,食指沿着逆时针的方向向前捏褶子,左手配合右手的向前将包子底部转动,一个包子就成形了。看起来简单的动作,实则需要很高的技巧与熟练度。餐厅工作人员灵巧的双手引得同学们啧啧赞叹。

同学们在经过几次练习之后,虽然手上的速度没有食堂工作人员娴熟,但是也能在几分钟内很快包出一盘盘个大馅足的包子,大家的喜悦之情溢于言表,忙碌的场面洋溢着一团其乐融融的气氛。随后,在食堂阿姨们的帮助下,一盘盘包好的包子迅速送到蒸笼里去蒸,不一会,就可以在空气中闻到那香味四溢的包子味,勾着你吞咽几下口水,对即将到来的吃饭时间满怀期待,相信今天晚上在品尝包子时,同学们一定会吃得更香。

通过此次体验活动,既促进了学生与食堂工作人员之间的交流,提高了食堂工作的透明度,又培养了学生良好的感恩意识和劳动观念,与此同时,也更能让亲自动手实践的同学们体会到劳动的可贵,收获到劳动的快乐。


撰稿
/校办宣传:楚君